MATSERVERING

Bakgrunnstoff

Nasjonale retningslinjer for mat og måltider i barnehagen, revidert 2021.

Mat og måltider i barnehagen - Helsedirektoratet

 

 

Det bør være faste måltider med tilsyn, og ikke mer enn 3-4 timer mellom måltidene.

Måltidene bør bestå av brødskiver, skummetmelk eller lettmelk, frukt og/eller grønnsaker.

 

Til brødmåltidene tilbys ekstra lett melk.

Eget frukt/grønt måltid cakl11 eller før legging for de minste. 

Varme måltider kan erstatte, eller være en variasjon til brødmåltidene.

Alle barna bør få god tid til å spise, minimum 30 minutter.

Det bør legges vekt på å gjøre måltidene trivelige.

 

Derfor bør mengden tilsatt sukker begrenses:

Tilsatt sukker (”tomme kalorier”) gir kun energi, ingen næringsstoffer.

Et høyt inntak avtilsatt sukker kan fortrenge næringsrike matvarer fra kosten.

Tilsatt sukker tærer på tennene og øker risikoen for hull i tennene, spesielt hvis man småspiser/drikker sukkerrike matvarer mellom måltidene.

Et høyt inntak av tilsatt sukker i kombinasjon med inaktivitet kan føre til overvekt.

I en landsomfattende kartlegging (2005) av

4- åringers kosthold kom det fram at:

Mer enn 80 % av barna fikk mer sukker enn det anbefalte maksimale øvre inntak.

Gjennomsnittlig inntak pr. dag:

2 dl saft/brus og 20 g godteri.

60 % av sukkeret kom fra saft, brus, godteri, kaker og rent sukker.

Barna med høyt inntak av sukker hadde lavere inntak av vitaminer, mineraler og kostfiber, spesielt lite jern og D-vitamin.

Mål

Barna i Vesletun:

-  Opplever å smake mye forskjellig mat.

-  Setter pris på sunn mat og innarbeider sunne matvaner.

-  Opplever trivelige måltider med god tid til å spise seg mette og ha et positivt sosialt samspill.

-  Opplever å være kokker selv.

-  Har kunnskap om hva som er sunn mat og hva som er ”kosemat”

Smøremåltid

Barna får et smøremåltid i barnehagen. Det er i hovedsak til første måltid kl 9.00.

Er det varm mat til andre måltid kl 13, spises nista til første måltid.

Annen hver uke har vi havregrøt, ostesmørbrød eller havregryn/coenflakes. Vi bruker minst mulig sukker på grøten og tilbyr rosiner til havregryn/cornflakes. Vi har Havrebrød, Gjerpenbrød eller knekkebrød. Av og til kan det bakes rundstykker.

Til smøremåltidet får barna ekstra lett melk eller vann. 

Vi får varer fra butikken hver uke. Listen under er i hovedsak det vi kjøper,  med utskiftinger av enkelte påleggslag innimellom.

- leverpostei 

- makrellfilet

- Sprett prim

- gul ost 

- brunost 

- nøkkelost 

- skinkeost 

- baconost 

- salami

- falukorv 

- kaviar

- fiskepudding

- peppermakrell

- røkt ørret/laks

- sure agurker 

- agurker

- tomater

- paprika

Frukt og Grønnsaker

Frukt/Grøntmåltid ca kl 11 hver dag.

Vi kjøper inn frukt og grønt så barna får 2 forskjellige slag pr. dag

I tillegg har vi noen ripsbusker som barna kan spise fritt av utover høsten.

Skogen byr også på  markjordbær, bringebær, blåbær og tyttebær som blir flittig plukket av barn i alle aldre.

Niste m/tilbehør

Barna har med niste til et måltid. Noen spiser også litt av nista si når dekommer om morgenen.

Det er i utgangspunktet ikke retningslinjer for hva barna kan ha i nista si, men det oppfordres til å begrense sjokoladepålegg o.a godteripålegg.

Det samme gjelder ”frokostblandinger” som sjokokuler, kaker og kjeks.

Foreldre synes det kunne være hyggelig å sende med en smakebit fra julebaksten, og at ”Desembernisteboksen” kan bli litt søtere for de familiene som ønsker det.

Dersom barna har med f.ex en kake i nisteboksen deles ikke dette med andre barn.

Varm mat

Vi lager ofte havregrøt eller ostesmørbrød til frokost.

Andre varme måltider lages av og til og i forbindelse med noen av bursdagsfeiringene.

Et varmt måltid kan også lages over bålet i Vesleskogen.

Drikke

Barnehagen holder egne drikkeflasker for hver barn som fylles med friskt vann. (Klean Kanteen)

Størrelse og drikketut er tilpasset alder.

Flaskene er tilgjengelige for barna både inne og ute, og de ansatte tilbyr barna drikke gjennom dagen dersom barna ikke tar til drikke selv.

Til måltidene tilbys barna Lettmelk med vitamin D og friskt vann.

Litteratur og nettsider

Aktuell litteratur

   ”Det er ikke lørdag hver dag!”                 
Hefte med faktaopplysninger og oppskrifter utgitt av Nasjonalforeningen for folkehelse.

   ”Hurra! Ny vri på bursdagsmaten”           
Hefte med spennende oppskrifter utgitt av Opplysningskontoret for meieriprodukter.

   ”Matpakka” 
 Kokebok med spennende oppskrifter skrevet av Marit Røttingsnes Westlie og Øystein Westlie.

 

Nettsider

 

  www.fiskesprell.no

  Matpakketips

  Trygg mat i barnehagen 

  www.melk.no